La Paz: 21 empresas autorizadas pueden vender salchichas

La venta de leña y fuegos artificiales está prohibida. La Alcaldía hará operativos.

El intendente Municipal de La Paz, Mauricio Ruiz, informó que sólo 21 empresas cuentan con el registro sanitario para la elaboración y venta de salchichas para la fiesta de San Juan. Dijo, además, que está prohibido el encendido de fogatas y la comercialización de juegos pirotécnicos. Anunció sanciones para los infractores.

“Por San Juan, la población acostumbra comprar salchichas. Por ello, ya se realizan operativos de control en los mercados, agencias, supermercados y puestos callejeros de venta”.

Controles rigurosos. El Intendente mencionó que no sólo se controla el registro sanitarios de las salchichas, sino también la fecha de vencimiento, el debido manejo o manipulación y la conservación del producto. “Los comerciantes que no cumplan las buenas prácticas de manejo serán sancionados y se hará el decomiso del cárnico”.

Indicó que los lugares donde principalmente se comercializa este producto son la calle Max Paredes, las avenidas Buenos Aires y Tumusla, los pasajes La Tablada y Ortega, la avenida Manco Kápac, las villas Fátima y San Antonio y el mercado de Achumani.

“Por ello, recomiendo a la gente tener mucho cuidado al adquirir las salchichas. La Intendencia y la Guardia Municipal harán controles estrictos para preservar la salud de los ciudadanos”.

Con referencia a la venta de bebidas alcohólicas, Ruiz mencionó que también se efectúan los controles respectivos. “Estamos controlando que los licores tengan registro sanitario y no sean adulterados. Los operativos son coordinados con la Dirección de Seguridad Ciudadana y las subalcaldías de cada macrodistrito.

Prohibida la venta de leña y juegos pirotécnicos. Efraín Fernández, jefe de la Unidad de Control Ambiental de la Alcaldía de La Paz, informó que hay normas gubernamentales y municipales que prohíben el encendido de fogatas y el uso de material pirotécnico en San Juan. “La Alcaldía hará cumplir la Ley 001 y efectuará operativos. La Intendencia y la Guardia sancionarán a los infractores”.

24 empresas que fabrican salchichas fueron autorizadas en 2011 por el Senasag y el Sedes de La Paz.

“La noche de San Juan realizaremos operativos para apagar fogatas. Habrá multas para los que infrinjan la norma. La actividad es coordinada con la Unidad de Medio Ambiente”.

Mauricio Ruiz / INTENDENTE MUNICIPAL

Normas que prohíben las fogatas. El artículo 5 de la Ley Municipal 001/2010 prohíbe el encendido de fogatas en La Paz y la venta de leña y otros elementos que sirvan para la combustión. La Resolución 005 del Ministerio de Medio Ambiente prohíbe, en todo el país, la quema de cualquier elemento y el encendido de fuegos artificiales en San Juan.

“Está prohibida la venta de juegos pirotécnicos, porque no sólo afectan al medio mabiente, sino que también son elementos que pueden provocar incendios. Habrá operativos”.

La Prensa